戀人茶館-LoversTea

(photo via LeonardKong, CC License)

前幾週的茶葉小教室和大家分享茶葉製程中的幾項重點，像是萎凋、殺菁和揉捻都是茶葉產生不同風味、形狀的重要步驟。其中，還有一項重要的程序「乾燥烘存」，將成型的茶葉以機器烘乾，將茶葉中的水分控制在極低的狀態。

（延伸閱讀：【茶葉小教室】5秒瞭解茶葉形狀，如何影響茶湯口味）

挑選茶葉時，除了留意茶香、外型之外，還有「乾燥」需要注意！

介紹檢視的小撇步給大家：以條索狀的包種茶為例，若能輕易將枝梗折斷，就是有達到乾燥的程度；若是球狀的烏龍茶（如金萱烏龍、鐵觀音茶），則以兩指搓揉，若能搓成粉末狀，代表茶葉的水分已經減至5%以下，如此才是屬於乾燥、適合長期保存的程度。（延伸閱讀：【茶葉小教室】喝不完的茶要這樣存放，才能保有完整風味）

戀人茶館的茶葉全品項都經過茶廠的乾燥處理，並以不透光鋁箔袋、雙層牛皮紙袋與金屬罐進行包裝，確保茶葉中的營養成分不會受到陽光照射而氧化分解，貼心款待，與每位客人分享台灣好茶！

戀人茶館目前有以下網路／實體通路可以訂購，歡迎來品嘗台灣好茶喔！

網路通路－

     

     

     

實體通路－乳菓在一起

(中正紀念堂店) 台北市寧波東街11-4號  02-23415575

(龍山寺店)台北市和平西路3段30巷18號 02-23020601

實體通路－米好你好

新北市中和區立人街21號 02-29495967

還有提供快速到貨服務：