戀人茶館-LoversTea

超多朋友跟客人最常問的問題，問答排行榜第一名就是：

『你們賣這麼多台灣紅茶，到底哪一款台灣的紅茶最好？』

為了感謝顧客對♥戀人茶館♥一路以來的支持，我們每個月都會推出不一樣的好茶優惠活動，回饋給愛茶的大家，請大家一起支持台灣好茶喔!!!

戀人茶館目前有以下網路／實體通路可以訂購，歡迎來品嘗台灣好茶喔！

(Photo via 莊 信賢, CC License)

之前的一篇文章介紹了高山茶與平地茶之間的差異，兩種產地的茶葉都各有特色與風味。那高山茶到底有哪些特色呢？

（延伸閲讀：【茶葉小教室】買茶一定要指名高山茶嗎？產地迷思大破解！）

(Photo via Wu Chunchi, CC License)

台灣的「珍珠奶茶」紅遍世界各地，成為台灣茶飲的代名詞。台灣人本身也喜愛各種飲料，大人小孩的餐後解饞、午後提神或消夜搭檔，方便的手搖杯通常是大家犒賞自己的好選擇！

(Photo via lin davidfish, CC License)

前幾年知名手搖茶飲店爆發玫瑰花茶的茶葉中含有禁藥DDT和農藥芬普尼(Fiproni)，引起消費者的恐慌，也讓大家對茶葉有農藥殘留的既定負面印象，至今揮之不去。關於農藥殘留的原因與迷思，讓我們一一來瞭解專家怎麼說：

(Photo via lin Judy(快樂雲), CC License)

想喝茶多是因為提神、轉換心情或增添生活樂趣，然而面對種類多樣的各種茶款，總是不知道如何下手，才會選到自己最喜歡的那一款？或是找到喜歡的香味了，卻不知道選購上有哪些細節可以注意？本次的茶葉小教室，跟各位分享選購茶葉時有幾種入門的方式：

(Photo via 胤 李, CC License)

關於茶葉的香氣，有各種風味和特色。例如我們常會聽到：金萱茶帶有獨特的奶香、蜜香紅茶帶有果香等，但這並非指金萱茶「一定」要有奶香才是正統，即使是同一款茶，仍會依不同茶樹品種、發酵程度而有些微差異。有時這樣的香味正統迷思，反而造成坊間茶類添加人工香精的氾濫結果。

（延伸閱讀：【茶葉小教室】從茶樹品種開始認識不同茶的香氣）

(Photo via YELLOW Mao. 黃毛 , CC License)

茶的香味有多種面貌，大部分人熟悉的茶香主要是烘焙、發酵後的香味。其實，茶的香味從茶樹品種就決定了！每一品種的茶樹和茶葉，都有不同的風味本質，先來認識台灣常見的茶樹品種吧：

(photo via Vincent Chien, CC License)

挑選茶葉時，常看到許多茶葉或店家標榜「高山茶」，售價和名氣都比一般茶葉還高些，究竟高山茶和一般平地種植的茶有什麼不同呢？高山茶真的比較好喝嗎？為什麼現在都是以高山茶較為知名呢？

(photo via ching 謝, CC License)

常聽到很多人會將茶葉歸類為「生茶」或「熟茶」，乍聽之下會認為是發酵程度的差異讓茶有生熟之分，其實兩種茶的差別是在於「焙火的程度」，與發酵程度其實無關。