(Photo via lin Judy(快樂雲), CC License)
想喝茶多是因為提神、轉換心情或增添生活樂趣，然而面對種類多樣的各種茶款，總是不知道如何下手，才會選到自己最喜歡的那一款？或是找到喜歡的香味了，卻不知道選購上有哪些細節可以注意？本次的茶葉小教室，跟各位分享選購茶葉時有幾種入門的方式：
如果你今天是新手入門
可以先從喜歡的香氣類型進行挑選，一般剛開始接觸茶葉的朋友，可以從知名度和接受度都很高的茶款開始，主要分為香氣派與清新派：
1.迷人香氣－帶有桂花、淡淡奶香或糖香的金萱烏龍；帶有自然甜蜜果香、口感溫潤的蜜香紅茶，特別受年輕、女性族群的歡迎。
2.清香優雅－帶有清揚香氣的包種茶、淡淡栗香且口感清爽的碧螺春綠茶，都是適合飯後解膩、提振精神的高香味茶款。
如果你是追求特色的行家
1.半發酵茶類－帶有熟果和焙火風味的鐵觀音茶、具有獨特花果蜜香的東方美人茶都具有強烈的特色。
2.全發酵茶類－帶有肉桂、薄荷香氣的南投紅玉紅茶、台東地區結合烏龍茶和紅茶工法優點的紅烏龍，都是具有地區特色的茶款。
（延伸閱讀：【茶葉小教室】茶香百百款，你最喜歡哪一種？）
購買茶葉時，若是到店家選購，可以請店家協助試茶。試茶時可以留意以下幾點：
1.茶葉外觀、香氣和乾燥程度：外觀是否完整、是否摻雜太多茶枝或碎葉；顏色正常、茶香新鮮無霉味等。
（延伸閱讀：【茶葉小教室】教你1秒檢視茶葉乾燥程度是否足夠）
2.沖泡茶湯：嘗試茶湯是否會有過多的苦澀味、茶菁味或燒焦味，判斷是否殺菁程度不足、或是烘焙的時候太過火而有苦焦味。
3.觀察茶湯顏色：依不同茶款會有茶湯深淺的差別，但茶湯必須清澈，若是帶有汙濁或過多雜質則避免購買。
以上茶葉特色、選購茶葉時的細節，提供給各位朋友參考囉！
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網路通路－
實體通路－乳菓在一起
(中正紀念堂店) 台北市寧波東街11-4號 02-23415575
(龍山寺店)台北市和平西路3段30巷18號 02-29495967
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