【推薦】熱門甜點大蒐集－青木定治馬卡龍、Street Churros吉拿棒以及 Pablo 起司塔－戀人茶館-LoversTea

(Photo via houseofthailand.com , CC Lisence)

說到甜點你會想到什麼呢？是小巧可愛的馬卡龍？還是外酥內軟的吉拿棒？或者是最近大受歡迎的起司塔呢？這些都是光是看都捨不得吃下肚的可愛甜點，每次都捨不得破壞它呢！但吃下去又有說不出的幸福感，少女心都要融化了（笑）。現在雖然有很多甜點專賣店，但心血來潮時突然想吃的時候，也可以在家自己動手做哦！在此我們除了介紹店家之外，也將把食譜分享給大家！一起來加入甜點王國吧！

馬卡龍「Macaron」，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白或aquafaba、糖粉、蔗糖、杏仁粉或杏仁霜以及食用色素製成的以蛋白脆餅為基礎的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有甘納許、奶油乳酪或果醬等內餡。名稱源於義大利語單詞macarone、maccarone或maccherone，一種義大利蛋白脆餅。這種甜點的特點是：細膩、方頂、圓形並且圓周有褶邊，以及一個平底作基礎。它的濕度適中，入口即化。馬卡龍有著各種各樣的口味，無論是傳統口味（樹莓、巧克力）還是新口味（鵝肝，抹茶），都應有盡有。

馬卡龍最早出現在義大利的修道院，當時有位名為Carmelie的修女為了替代葷食，而製作這種由杏仁粉的甜點，另外又稱為修女的馬卡龍，直到1533年佛羅倫斯共和國公主凱薩琳·德·麥地奇與法蘭西王國國王亨利二世（King Henry II）結婚後，公主的隨從、僕人和廚師也陪嫁到法國，把義大利飲食文化和食譜一併帶到法國。
二十世紀初期，巴黎的糕點師傅Pierre Hermé發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改良後的馬卡龍直徑大約為3.5-4公分之間。而今更有馬卡龍的專賣店，也富含各式各樣的口味。（資料來源：維基百科）

而這邊要推薦給大家的馬卡龍專賣店是

青木定治Pâtisserie Sadaharu AOKI Paris

官網：http://www.sadaharuaokiparis.com.tw/shopping.aspx

(圖片取自於官方網站)

這裡的馬卡龍每一顆都非常小巧可愛且精緻，甚至令人捨不得吞下肚，想吃好吃的馬卡龍，買青木定治的準沒錯！

晶華酒店門市
地址：台北市中山區中山北路二段41號B2(晶華酒店)
電話：02-2511-5000
營業時間周一~周日 10：00-21：00

大直快閃店
地址：台北市樂群三路301號1F
電話：02-8501-5008 #865
營業時間
週一 - 週五中午不營業 & 18:00 - 21:30
週六 - 週日 12:00 - 15:00 & 18:00 - 21:30

吉拿棒（西班牙語：Churros），亦作西班牙式炸小油條或音譯作巧羅絲、吉拿棒或是裘若(Mister Donut中譯)，是一種源於西班牙的條狀麵食，但亦在拉丁美洲、法國、葡萄牙、美國及加勒比海多個以拉美裔人口為主的島嶼盛行。西班牙油條與中國的油條類似，兩者都是當地早餐時經常會食用的食品. 西班牙油條的製作技術可能是從中國經葡萄牙傳入的。一般來說，西班牙油條都是以麵粉製成的生麵團製作，但亦有用馬鈴薯粉的。生麵團透過花邊擠筒擠出來，使油條帶有花紋，然後再放進油鍋裡炸。炸好的油條，會再在上面灑上糖或肉桂粉，就成為一種美味的點心。（資料來源：維基百科）

那要推薦給大家的吉拿棒專賣店是什麼呢？

就是最近開了新分店的 StreetChurrosTaiwan 啦！

官網：http://www.streetchurros.com.tw/ （圖片取自於官網）

外酥內軟的吉拿棒再配上有濃濃牛奶味的冰淇淋，一定要來一份來好好享受一番！