茶樹依照茶葉形狀大小不同的分別，一般有大葉種和小葉種的區別，這也是依照茶葉品種中，葉片大小的不同來稱呼。茶葉面積介於28-50公分的，屬於「大葉種」，小於14公分的，則為小葉種。
- 6月 11 週日 201717:00
【茶葉小教室】茶葉的「小葉種」與「大葉種」有什麼不同呢？
茶樹依照茶葉形狀大小不同的分別，一般有大葉種和小葉種的區別，這也是依照茶葉品種中，葉片大小的不同來稱呼。茶葉面積介於28-50公分的，屬於「大葉種」，小於14公分的，則為小葉種。
- 6月 08 週四 201721:00
【茶葉小教室】茶葉採收方式大不同，「機採茶」vs.「手採茶」
(Photo via Tony Tseng, CC License)
- 6月 05 週一 201717:00
【茶葉小教室】什麼是「一心二葉」？為什麼戀人茶館只提供一心二葉的手採好茶？
(Photo via Leo HSU , CC License)
- 6月 01 週四 201720:00
【茶葉小教室】DIY冷泡茶好簡單，清涼消暑＋健康＋經濟實惠，炎炎夏日的好選擇！
炎熱的夏季總是想要來點冰涼的飲料趕走暑氣，市面上雖然手搖飲料、寶特瓶裝的飲料種類眾多、購買方便，但在人工香精、劣質茶葉或是添加物充斥的情形下，試著自己製作「冷泡茶」是另一種簡單又環保的選擇──只要準備一個乾淨的瓶子，裝入喜歡的茶包，裝入冷水，過幾個小時後就能喝到天然健康的冷泡茶囉！
- 4月 21 週五 201717:55
【好文共賞】享受生活，擁抱最真實的自己！
( Photo via Jack Fussell, CC License)
- 3月 06 週一 201714:48
【旅行】貓空纜車與茶園的一日輕旅行
難得假日天氣很好，如果想要脫離城市的喧囂放鬆一下，但又時間有限又沒辦法跑太遠的話，搭捷運到貓空走走是一個不錯的選擇。
搭乘捷運文湖線到動物園站出站後，步行5分鐘可以到旁邊的纜車站，台北市民刷悠遊卡到終點貓空站只要50元，方便又划算！
- 3月 04 週六 201711:00
【茶葉小教室】從加工方式與茶湯顏色決定茶的種類
上一篇和大家介紹過，茶葉的發酵程度除了決定茶的種類之外，也會影響泡成茶湯的顏色，而根據不同的茶湯顏色，也會有不同的分類。傳統上以茶湯的色澤將茶分成六大類，大致上與茶葉發酵程度的分類一致：
綠茶：經過殺青、揉捻、乾燥等加工程序，較具代表性的茶有龍井、碧螺春、玉露煎茶等。
- 2月 27 週一 201716:30
【茶葉小教室】茶葉的發酵程度決定茶的種類
面對琳瑯滿目的各種茶葉或茶飲時，最常聽到的會是紅茶、綠茶和烏龍茶等，除此之外，又有金萱茶、四季春茶、文山包種茶、錫蘭紅茶等等名稱，這些茶類通常是依據發酵程度、茶色或是產地名稱來稱呼。今天要跟各位介紹的是依「茶葉發酵程度」，有分為全發酵茶、未發酵茶等類型，而這些發酵程度代表什麼呢？我們常喝的紅茶、綠茶在發酵程度上又有哪些不同呢？
- 2月 18 週六 201716:00
【茶葉小教室】台灣紅茶大蒐集！
說到台灣茶，大多數人想到的都是高山茶、烏龍茶或包種茶居多，「台灣紅茶」對大眾而言有些陌生，其實台灣紅茶也有多樣的風味和特色。戀人茶館踏查了台灣各地知名的紅茶產地，蒐集不同品種的紅茶，喜愛紅茶的朋友們，也可以試著規劃茶鄉品茗的小旅行喔！
- 12月 14 週三 201619:00
【茶葉小教室】想提神？來喝紅茶就對了！
(Photo via Ani-Bee , CC Lisence)