戀人茶館-LoversTea

(Photo via 想回家的貓, CC Lisence) 

很多客戶或是身邊的朋友都會有個疑惑：「第一泡茶是不是都要倒掉啊？」、「我聽說有很多茶藝師都主張第一泡茶要倒掉，說這樣可以「洗茶」讓茶比較乾淨」…等等問題。

先前的茶葉小教室也有分享過，關於「第一泡茶是不是都要先倒掉？」的疑慮，（延伸閱讀：【茶葉小教室】「第一泡」茶湯，真的都要倒掉不能喝嗎？）

除此之外，也有不少客人會認為茶葉沖泡後表面浮有一層泡沫，打電話跟我們說這是不是農藥殘留被沖泡出來？其實這些泡沫不是殘留的農藥喔，而是茶葉裡面營養物質「茶皂素」，茶皂素具有能祛痰消炎、鎮痛止咳、抗菌等功效，對人體是有益的，甚至有日本的茶葉學者認為茶皂素的滋補效果等同於人參呢！

由於第一泡茶具有極高的營養價值、不是農藥殘留，其實是不需要倒掉的。若是擔心泡第一次茶葉會泡不開而要倒掉（像是球狀的烏龍茶需要泡多次來舒展茶葉），只要先以熱水將茶壺溫過一次，過程中稍微攪拌，就能讓茶葉較容易泡開喔！

戀人茶館目前有以下網路／實體通路可以訂購，歡迎來品嘗台灣好茶喔！

網路通路－

     

     

     

實體通路－乳菓在一起

(中正紀念堂店) 台北市寧波東街11-4號  02-23415575

(龍山寺店)台北市和平西路3段30巷18號 02-23020601

實體通路－米好你好

新北市中和區立人街21號 02-29495967

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