戀人茶館-LoversTea

(Photo via 莊 信賢, CC License)

之前的一篇文章介紹了高山茶與平地茶之間的差異，兩種產地的茶葉都各有特色與風味。那高山茶到底有哪些特色呢？

（延伸閲讀：【茶葉小教室】買茶一定要指名高山茶嗎？產地迷思大破解！）

從視覺上來看，表面上油油亮亮的高山茶葉，當中富含了濃厚的蠟質和果膠質，是一種植物自我保護的生物性機制。同時也是植物爲了後代繁衍，而在體内纍積較多的胺基酸，所以在口感上我們喝起來會覺得相當清甜。

屬於高山上的高“茶”一等，因爲地理環境的清幽，溫差較大日照較少，而且常年都有雲霧環繞、水分濕氣豐富，所以成長在高山的茶葉苦澀成分非常低，甘甜成分（茶胺酸）也比較高。即便因爲環境而導致成長的速度緩慢，但是茶葉肥厚，茶湯口感清甜。下面就讓我們來一覽高山茶的特色吧！

（延伸閲讀：【茶葉小教室】茶香百百款，你最喜歡哪一種？）

產地屬於高山的戀人茶館金萱茶，發酵程度屬於半發酵茶，冲泡後還未品嘗就可讓人聞到桂花的甜香。細細品嘗金萱茶會發現它並不苦澀，且能夠品嘗到悠悠的獨特奶香與糖香的滋味。

這份甜滋滋的回甘口感，是戀人茶館與台灣在地茶園一同呈現的好茶，除了全年不漲價之外，我們非常堅持以台灣在地特色茶讓大家喝到最有品質保證的好茶。茶葉的烘焙過程細緻，都是經由手工挑選出健康完整的茶葉進行製作。這份獨有的MIT精神，是戀人茶館一直以來堅持、緊守的底綫。

戀人茶館目前有以下網路／實體通路可以訂購，歡迎來品嘗台灣好茶喔！

網路通路－

     

     

     

實體通路－乳菓在一起

(中正紀念堂店) 台北市寧波東街11-4號  02-23415575

(龍山寺店)台北市和平西路3段30巷18號 02-29495967

實體通路－米好你好

新北市中和區立人街21號 02-23020601

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