戀人茶館-LoversTea

(photo via Christian Kaden, CC License)

先前幾篇茶葉小教室有跟大家介紹了許多茶葉種類，有的依茶葉品種、發酵程度分類，也有依產地海拔高度或茶湯顏色來區分。而在半發酵茶這個類別當中，常見的又有烏龍茶、鐵觀音、包種茶等多種茶類。

常有客人在訂購戀人茶館的茶葉時，會問我們有沒有賣「文山包種茶」、「凍頂烏龍茶」或「金萱烏龍茶」之類的茶款？有的是想要自己喝、或是送朋友，也有單純想要問茶葉知識的客人會私訊問：我們的販售的茶葉跟這些茶有什麼不同？今天的茶葉小教室就向大家介紹這些不同名稱的茶葉，瞭解一下它們指的是同一款茶嗎？命名的依據又是什麼呢？

茶葉命名原則，主要會依據：

一、茶種：「金萱」、「翠玉」、「紅玉」、「四季春」和「鐵觀音」等，均是茶樹的品種之一，根據這些樹種的栽植地區、氣候、葉片形狀不同，對應適合的發酵程度和焙火程度，可以製成不同風味的茶葉。

二、產區：「凍頂」烏龍茶、「文山」包種茶等，則是以產區名稱命名，「凍頂」是南投鹿谷彰雅村的「凍頂巷」，茶葉特色是半球形的半發酵茶，香氣內斂沉穩，由於凍頂地區的烏龍茶品質優良、遠近馳名，發展到現在甚至成為烏龍茶的代稱呢！

三、形狀：例如「六安瓜片」就是用茶葉本身的形狀命名，由於一般的茶使用的原料為茶樹的嫩芽葉，六安瓜片則是使用單片葉片，製成的茶葉葉緣微翹，形似瓜子，故稱瓜片。其他茶葉例如：君山銀針、碧螺春等都是以茶葉外型特徵來取名。

（延伸閱讀：【茶葉小教室】半發酵茶比一比：詳細表格整理，一次搞懂）

戀人茶館長期與在地小農合作，誠心推薦給大家手工採摘、用心製作的台灣好茶：

融合果香、蜜乳香，濃醇耐泡，有『七泡有餘香』之譽的【鐵定真心】木柵鐵觀音茶

產自文山地區，品質最優，香氣濃郁芬芳的【翩翩文山】文山包種茶

有桂花香味、伴隨濃醇奶香，醇厚飽滿、口感溫潤的台灣經典【貳柒之間】金萱烏龍茶

愛喝茶的你，是否還有發現其他具有特色的茶葉名稱呢？歡迎留言與我們分享喔！

戀人茶館目前有以下網路／實體通路可以訂購，歡迎來品嘗台灣好茶喔！

網路通路－

     

     

     

實體通路－乳菓在一起

(中正紀念堂店) 台北市寧波東街11-4號  02-23415575

(龍山寺店)台北市和平西路3段30巷18號 02-23020601

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